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Plat à Tajine rouge 32cm EMILE HENRY |
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Plat a Tajine rouge 25cm EMILE-HENRY |
| Le mot tajine désigne à la fois un contenu et le contenant. Le tajine est un plat en terre cuite émaillée dont le couvercle en forme de chapeau pointu permet à la vapeur de circuler pour une bonne cuisson à l'étouffée. |
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Toutes les recettes qui cuisent dans de tels plats sont ainsi appelées tajines. Nous vous en proposons quelques-unes, mais, comme la cuisine marocaine qui se fait beaucoup à l’instinct, laissez-vous guider par votre imagination et créez vos propres tajines ! |
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