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1 Robinet bois Vinaigrier 4 pouces   2 bouchons liège
i
Caractéristiques

1 Robinet bois Vinaigrier 4 pouces + 2 bouchons liège

Bouchonnerie Jocondienne

Robinet en bois pour vinaigrier n°4 en acacia.

Convient pour les vinaigriers de chez Digoin céramique ou grès.

5 €50

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Caractéristique technique 1 Robinet bois Vinaigrier 4 pouces + 2 bouchons liège

Caractéristiques :

  • Matière liège.
  • Trou au milieu.

Dimension du bouchon :

  • Diamètre haut extérieur 2,7 cm.
  • Diamètre bas 2,2 cm.
  • Trou diamètre 1,2 cm.

Dimension du robinet :

  • Longueur totale : 11.5cm,
  • Hauteur jusqu'au robinet : 8,5cm,
  • diamètre intérieur : 1.5cm
  • Diamètre trou : 12mm.

Conseils de la maison Digoin :

La plus grande gamme de vinaigriers : 

  • Faire tremper liège et robinet dans l'eau tiède pendant 20 minutes.
  • Enfoncer au maximum le liège dans l'orifice du pot, puis placer le robinet.
  • Ne jamais laisser le vinaigrier vide car le joint en liège du robinet va sécher,et ne retrouvera jamais son étanchéité, robinet qui goutte.

Préparation de la mère :

  • Le plus simple est de vous procurer un morceau de mère, dépôt qui se forme au cours de la fermentation du vin.
  • Mais vous pouvez aussi laisser faire la nature en méttant un mélange (1 verre ou 2) de vinaigre de vin dans une bouteille ouverte (ou dans le vinaigrier non couvert).
  • Vous obtiendrez alors une mère pour la préparation du vinaigre. De temps en temps, vérifier l'épaisseur de la mère.  Si elle devient trop envahissante, enlever 60 à 80 %.

Préparation du vinaigre :

  • Verser deux litres de bon vin rouge ou blanc dans le vinaigrier.
  • Poser délicatement la mère en surface et patienter deux mois.Le vinaigre peut alors être soutiré.
  • Il suffit d'ajouter du vin au fur et à mesure (les fonds de bouteilles sont parfaits). 
  • Vous pouvez prélever 1 litre que vous aromatiserez selon votre goût (thym, romarin, basilic, piment, ail, échalotes, cassis, baies roses, framboises, etc...).