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Acide Ascorbique 25kg alimentaire E300

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Acide Ascorbique poudre alimentaire E300
  • Détail produit
  • Résumé
  • Antioxydant naturel

    Production de collagène

    Améliore l'absorption du fer

    Réduction du stress oxydatif

  • Origine : Chine.

    Marque : Laboratoire Shandong Luwei Pharmaceutical Co.Ltd.

    L'acide ascorbique est en cristaux, pratiquement acide et avec une saveur acide utilisé en charcuterie, biscuiterie, confiserie...

    L'acide ascorbique ou vitamine C est utilisé dans l'industrie agroalimentaire sur le code européen E300 comme un des antioxydants.

  • Caractéristiques
  • Documents
  • Prix standard
  • 188€00
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  • au +33 160 206 673
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  • Notre référence : 1283
  • Référence fabricant : jary-1283
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    Votre commande sera traitée dès le lendemain matin (ou le lundi matin pour les commandes passées du vendredi au dimanche).

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V - colis 9,80 €
VI - colis 14,80 €

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Caractéristiques détaillées

L'acide ascorbique, également connu sous le nom de vitamine C, est un composé organique soluble dans l'eau et largement utilisé dans l'industrie alimentaire et pharmaceutique. Sa formule chimique est C6H8O6, ce qui signifie qu'il est composé de six atomes de carbone (C), huit atomes d'hydrogène (H) et six atomes d'oxygène (O).

L'acide ascorbique est un antioxydant naturel qui aide à prévenir la dégradation des aliments et à prolonger leur durée de conservation. Il est souvent utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif pour préserver la couleur, la saveur et la texture des aliments. Il est également utilisé dans la production de boissons gazeuses et de jus de fruits pour empêcher l'oxydation et la décoloration.

En plus de ses utilisations dans l'industrie alimentaire, l'acide ascorbique est également utilisé en médecine comme supplément vitaminique et comme traitement pour certaines maladies, telles que le scorbut. Il peut également être utilisé dans les cosmétiques pour ses propriétés anti-âge et éclaircissantes de la peau.

L'acide ascorbique est considéré comme sûr et non toxique lorsqu'il est consommé dans les limites recommandées. Cependant, des effets secondaires tels que des douleurs abdominales et des diarrhées peuvent se produire en cas de surdosage.

L'Acide Ascorbique est un produit pour :

  • Les pharmacies et parapharmacies
  • Un additif dans les boissons
  • Un ingédient pour la nutrition animale
  • Un conservateur pour l'agroalimentaire

L'acide ascorbique peut être :

  • décomposé par hydrolyse
  • soluble dans l'eau.

L'acide ascorbique est sensible à la chaleur et à la lumière et joue un rôle important dans le métabolisme de l'être humain et de nombreux autres mammifères.

L'acide ascorbique est utilisé dans la transformation de produit dans :

  • patisserie, biscuiterie, boulangerie
  • produit laitier, agricole, fruitier
  • boucherie, charcuterie, poissonnerie
  • boissons

Documents techniques

Retrouvez depuis cet espace l'ensemble des documents en rapport avec l'article suivant : Acide Ascorbique 25kg alimentaire E300

    • PDF
    • BA Acide Ascorbique 25kg alimentaire E300
    • Date : 30/01/2023
    • Poids : 632.8ko

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